Kumeu River Valley Pinot Gris

Ook geschikt voor Spicy Dishes!

Kumeu River Valley Pinot Gris 2015
Prijs per fles: 14,25 incl. btw

 

Na mijn goede ervaringen met de Kumeu Village Chardonnay was ik op zoek naar een lekkere frisse wijn zonder het zuurtje van de Sauvignon Blanc.

Deze wijn, wederom gemaakt door de ‘Master of Wine’ Michael Brajkovich, is gemaakt van duurzaam gegroeide Pinot Gris druiven, handgeoogst en uitgezocht en dan wordt de gehele druiventros ter plaatse geperst op de Kumeu wijngaard.

Daarna vind het gistingsproces plaats met alleen locale wilde gist en daarna extra lang gerijpt op het gistdroesem. Mooi verhaal, maar dit houdt in dat er verschillende aroma’s verkregen worden zoals perzik en ander steenfruit gecombineerd met de typische bloemengeur van de Pinot Gris druif, beetje honingachtig maar heel weinig want hij is niet zoet.

Deze mooie wijn heeft een bijzondere eigenschap, dat deze ook goed samengaat met juist spicy voedsel zoals chili.