Mr Mick Tempranillo

Mr Mick Tempranillo 2015
Prijs per fles: 13,95 incl. btw

Tim Adams is een wijnmaker in Australie.

Voorheen heette deze wijn de Tim Adams Protege Tempranillo, een verwijzing van de man waar Tim de wijn van heeft leren maken: Mick. Vanaf 2015 is deze op de markt met de naam van de meester, Mr. Mick. En Mr Mick zou trots op deze wijn zijn! Het is een heerlijke wijn die bij verschillende gerechten past en die vriendelijk is, ook voor niet-rode-wijn-drinkers!

Hou in gedachten het midden van Spanje, de streek waar de Tempranillo oorspronkelijk vandaan komt. En reis dan mee naar Australie, de Clare Valley regio waar het warm en droog is, een ideale grond en temperatuur voor deze druif.

Het is een heerlijke wijn die fruitig aanproeft naar aardbeien en subtiel is in de tannine.  Een beetje stevig door het franse eikenhout, maar zacht genoeg om niet te overheersen bij amuses of hoofdgerechten. Zelfs bij een stoofpot is hij heerlijk!

 

Tips:

Laat de wijn even open staan om te ademen, en drink deze bij voorkeur op een kamertemperatuur van zo’n 15 graden.

Drink deze wijn bij rundvlees, NIET bij varkensvlees. Een heerlijke combi is een stoofpotje van de bbq, waarvan je het recept straks op deze site vindt.